1. Controlling Maillard pathways to generate flavors /
پدیدآورنده: Donald S. Mottram, editor, Andrew J. Taylor, editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبانهای اروپایی (قم)
موضوع: Flavor, Congresses,Food-- Analysis, Congresses,Maillard reaction, Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
C66
2010
2. Enzymatic browning and its prevention /
پدیدآورنده: Chang Y. Lee, editor, John R. Whitaker, editor
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبانهای اروپایی (قم)
موضوع: Maillard reaction-- Congresses,Polyphenol oxidase-- Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
E59
1995
4. Maillard reactions in chemistry, food and health
پدیدآورنده: edited by Theodore P. Labuza ... ]et al.[
کتابخانه: کتابخانه مرکزی دانشگاه صنعتی امیرکبیر (تهران)
موضوع: Maillard reaction - Congresses , Food industry and trade - Congresses , Chemical reactions - Congresses
رده :
TP
372
.
55
.
M35
M34
1993
5. Process and reaction flavors :
پدیدآورنده: Deepthi K. Weerasinghe, editor, Mathias K. Sucan, editor ; sponsored by the ACS divisions of Agricultural and Food Chemistry and ACS Corporate Associates
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبانهای اروپایی (قم)
موضوع: Flavor, Congresses,Food industry and trade-- Safety measures,Maillard reaction, Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
P76
2005
7. The Maillard reaction in foods and medicine
پدیدآورنده: edited by John O'Brien ... ]et al.[
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: Congresses ، Maillard reaction,Congresses ، Food industry and trade,Analysis -- Congresses ، Food,Congresses ، Diseases
رده :
TP
372
.
55
.
M35
M36
1998
8. The Maillard reaction in foods and nutrition :
پدیدآورنده: George R. Waller, editor, Milton S. Feather, editor.
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبانهای اروپایی (قم)
موضوع: Food industry and trade, Congresses.,Maillard reaction, Congresses.,Food Handling.,Food Technology.,Nutritional Physiological Phenomena.
رده :
TP372
.
55
.
M35
M34
1983
9. The Maillard reaction: recent advances in food and biomedical sciences
پدیدآورنده: edited by Erwin Schleicher, Veronika Somoza, and Peter Schieberle
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: Congresses ، Maillard reaction,Congresses ، Maillard reaction
رده :
RB
171
.
M338
2008
10. The maillard reaction in foods and medicine
پدیدآورنده: / John O'Brien...[et al]
کتابخانه: کتابخانه مرکزی دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی (دانشگاه تهران) (البرز)
موضوع: Maillard reaction--Conresses,Food industry and trade--Congresses,Food--Analysis--Congresses,Diseases--Congresses
رده :
TP
372
.
55
.
M35M36
1998
11. Thermally generated flavors :
پدیدآورنده: Thomas H. Parliment, editor, Michael J. Morello, editor, Robert J. McGorrin, editor
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبانهای اروپایی (قم)
موضوع: Food-- Extrusion-- Congresses,Maillard reaction-- Congresses,Microwave cookery-- Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
P37
1994
